Un filet de poisson blanc, juteux et délicat, mijote dans une sauce au lait de coco soyeuse, relevée de gingembre, d’ail et de citron vert, avec des légumes croquants et une pointe de curry. C’est…
Des pâtes généreuses avec du bœuf longuement mijoté, des poivrons doux et une touche de piment, le tout enveloppé dans une sauce tomate riche et parfumée. C’est le genre de plat qui embaume la cuisine…
Le korma au poulet classique, c’est une sauce veloutée au yaourt et aux noix de cajou, des morceaux de volaille tendres et un bouquet d’épices profond et élégant : garam masala, cardamome, cannelle, curcuma. Le…
Des manti turcs express, farcis de viande juteuse dans une fine feuille de yufka, avec une croûte dorée à la poêle, un yaourt à l’ail rafraîchissant et un beurre chaud à la paprika. Un dîner…
Cette recette est une belle façon de sublimer les pommes de terre grenailles : une peau dorée et craquante, un cœur tendre et fondant. Elles se servent avec une sauce feta soyeuse, relevée de citron,…
Sain, réconfortant et terriblement parfumé, ce bœuf mijoté aux pommes de terre est un pilier de la cuisine maison. La viande confit doucement jusqu’à devenir fondante, nappée d’une sauce onctueuse aux oignons, carottes et épices,…
Des feuilles de chou de Savoie tendres, une farce de poulet juteuse et un riz aérien, mijotés dans une sauce tomate–crème fraîche parfumée : ce chou farci est un vrai plat de réconfort pour un…
Des morceaux d’agneau fondants, braisés au four avec des légumes racines et des herbes aromatiques, livrent un jus riche et corsé et fondent littéralement en bouche. Un plat réconfortant pour un dîner sans hâte, parfait…
Ces poivrons farcis à la feta apportent instantanément un parfum de Méditerranée à table. La farce onctueuse à base de feta, ricotta, herbes fraîches et tomates se love dans un poivron doux rôti, surmonté d’une…