Soupe aux œufs battus
Une soupe aux œufs battus légère et soyeuse, relevée de gingembre frais, de cébettes et d’un bouillon délicatement lié.
Astuces de cuisine
- Comment savoir quand une poêle en téflon doit être remplacée
- Pourquoi l’oignon devient plus doux après cuisson, et pas seulement tendre
- Redonner du moelleux au pain sec au four, sans micro-ondes ni torchon humide
- Pourquoi le poivre fraîchement moulu sent plus fort que celui du shaker
- Pourquoi il faut réchauffer les champignons avec plus de précaution que les pâtes ou les légumes
Salade d’été à la burrata, tomates et melon
Fraîche, lumineuse et très parfumée : melon juteux, tomates mûres et burrata crémeuse, relevés d’une vinaigrette citron vert-herbes et d’une pointe de piment.
Saumon juteux aux pommes de terre, marinade aux herbes et sauce crémeuse aux œufs de poisson
Saumon au four avec pommes de terre dorées, marinade aux herbes et sauce crémeuse aux œufs de poisson.
Panzanella classique aux tomates et pain croustillant
Panzanella italienne aux tomates mûres, pain grillé, basilic et huile d’olive vierge extra. Une salade d’été fraîche et parfumée.
Gratin méditerranéen aux œufs et à la feta
Un gratin aux œufs, feta, tomates, poivron et épinards, parfumé et rapide, parfait pour un brunch.
Poulet méditerranéen avec salade et tzatziki maison
Blanc de poulet juteux, salade croquante et tzatziki maison onctueux — une assiette fraîche, légère et parfumée.
Poulet mariné au yaourt, citron et herbes
Poulet au four mariné au yaourt avec citron, ail et herbes. Une recette simple pour une viande tendre, juteuse et parfumée.
Tostadas croustillantes à l’avocat et vinaigrette au citron vert
Tostadas de maïs croustillantes avec avocat crémeux, tomates cerises et vinaigrette citron vert-coriandre. Prêtes en 30 minutes, sans friture.
Pâtes aux légumes rôtis et sauce crémeuse au basilic
Des pâtes fondantes avec poivrons rôtis, tomates cerises et une sauce soyeuse au basilic, pour un plat végétal plein de saveur.
Saumon au four sur plaque avec légumes, sauce citron-moutarde et aneth
Saumon fondant cuit avec pommes de terre, carottes, oignons et champignons, nappé d’une sauce citron-moutarde à l’aneth — un dîner complet sur une seule plaque.