Chauds, juteux et généreusement fromagés, ces hot-dogs au four sont une idée parfaite pour une collation ou un apéritif maison sans chichi. Le pain dore joliment, le cheddar fond en nappage, et les cornichons avec l’oignon rouge apportent une note fraîche relevée par les sauces classiques. Un minimum d’effort pour un maximum de goût.
Ingrédients
- Pains à hot-dog — 4 pièces
- Saucisses — 4 pièces
- Cheddar — 80 g
- Fromage à râper — 60 g
- Cornichons — 2 pièces
- Oignon rouge — 1/2 pièce
- Ketchup — 2 c. à s.
- Mayonnaise — 2 c. à s.
- Moutarde — 1 c. à s.
Recette pas à pas
- Préchauffez le four à 200 °C. Tapissez la plaque de papier cuisson si vous le souhaitez.
- Incisez chaque pain dans la longueur, sans le couper complètement. Glissez le cheddar à l’intérieur, puis ajoutez la saucisse.
- Parsemez de fromage râpé afin de recouvrir uniformément la saucisse et les bords du pain.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le fromage bien fondu.
- Hachez finement les cornichons et l’oignon rouge. Garnissez-en les hot-dogs cuits.
- Arrosez de moutarde, de mayonnaise et de ketchup. Servez aussitôt, pendant que les hot-dogs sont encore chauds et croustillants.
Service et conservation
Servez les hot-dogs dès la sortie du four pour conserver le léger croustillant du pain et le fromage filant. S’il en reste, laissez-les refroidir puis gardez-les au réfrigérateur pendant 1 jour maximum. Réchauffez au four à 180 °C pendant 5 à 7 minutes.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|
| 520 kcal | 22 g | 30 g | 40 g |
Les valeurs nutritionnelles sont données à titre indicatif et varient selon les produits utilisés.
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Astuces et variantes
- Fromages : le gouda, le maasdam ou tout fromage qui fond bien peuvent remplacer le cheddar.
- Piquant : ajoutez un peu de jalapeño ou de sauce chili pour une note plus vive.
- Pains : pour une croûte encore plus croustillante, badigeonnez légèrement les faces coupées de beurre avant le montage.
- Sans four : réchauffez les pains garnis dans une poêle sèche avec couvercle pendant 5 à 7 minutes à feu doux.
FAQ
Quelles saucisses choisir pour ces hot-dogs ?
Optez pour des saucisses de bonne qualité, riches en viande. Les saucisses au lait, viennoises ou bavaroises fonctionnent très bien.
Puis-je remplacer l’oignon rouge ?
Oui, utilisez un oignon blanc doux ou de la cébette. Pour adoucir son goût, recouvrez l’oignon émincé d’eau froide pendant une minute, puis séchez-le.
Par quoi remplacer le cheddar si je n’en ai pas ?
Par n’importe quel fromage qui fond bien : gouda, fromage de type russe, maasdam ou mozzarella à pizza. L’essentiel est qu’il fonde facilement.