Dans ce ragoût à la turque, un bœuf bien juteux mijote avec des petits oignons doux entiers, des tomates et une pâte de poivron, en s’imprégnant d’épices chaleureuses. On obtient une sauce dense et veloutée,…
Ces poivrons farcis et grosses tomates font partie de ces plats maison qui embaument toute la cuisine : une farce juteuse à la viande et au riz, des légumes fondants et sucrés, le tout nappé…
Ces boulettes ont tout du plat réconfortant par excellence : une farce tendre, un poivron doux bien charnu, des haricots blancs fondants et une sauce tomate profonde, légèrement épicée. La recette se prépare sans effort…
Ces pommes de terre accordéon transforment un simple tubercule en une entrée élégante, croustillante et terriblement parfumée. Le beurre à l’ail et le fromage râpé s’infiltrent dans chaque fine incision, formant une croûte dorée à…
Un filet de poisson blanc, juteux et délicat, mijote dans une sauce au lait de coco soyeuse, relevée de gingembre, d’ail et de citron vert, avec des légumes croquants et une pointe de curry. C’est…
Des pâtes généreuses avec du bœuf longuement mijoté, des poivrons doux et une touche de piment, le tout enveloppé dans une sauce tomate riche et parfumée. C’est le genre de plat qui embaume la cuisine…
Colorée, parfumée et d’une belle gourmandise, cette salade de poivrons doux rôtis est une conserve d’hiver aussi élégante que pratique. La douceur des poivrons caramélisés rencontre la vivacité du piment, la profondeur de l’ail et…
Le korma au poulet classique, c’est une sauce veloutée au yaourt et aux noix de cajou, des morceaux de volaille tendres et un bouquet d’épices profond et élégant : garam masala, cardamome, cannelle, curcuma. Le…
Ces mini-pizzas feuilletées sont le genre de recette qui sauve un apéritif improvisé, une soirée film ou l’arrivée surprise d’invités. Des bords bien croustillants, un fromage qui file à la sortie du four et une…
Un ragoût chaud, dense et irrésistiblement parfumé : du bœuf qui fond en bouche, des pois chiches à la note délicatement noisettée et des légumes juteux dans une sauce profonde et savoureuse. Ce plat réchauffe…