Ce plat familial et chaleureux réunit des boulettes bien juteuses, des pommes de terre dorées et des aubergines fondantes dans une sauce tomate généreuse. Tout se prépare dans une seule poêle : d’abord des saisies…
Ces crevettes à la singapourienne séduisent par leur jeu de textures : une fine croûte dorée à l’extérieur et, dessous, un glaçage au beurre d’une douceur soyeuse, relevé d’ail, de feuilles de curry et de…
Un cabillaud moelleux, nappé d’une sauce parfumée au beurre et à l’ail, relevée de piment et ponctuée de tomates cerises bien mûres : une façon simple de servir à la maison une assiette digne d’un…
Cette pizza napolitaine joue sur un équilibre très italien entre croquant et fondant : un pesto parfumé, des tomates confites, la douceur crémeuse de la stracciatella, de fines tranches de mortadelle, une touche de glaçage…
Un poulet juteux nappé d’une sauce veloutée au yaourt, aux oignons dorés et à la pâte d’amandes, de noix de cajou et de graines de pavot — la korma indienne dans sa version la plus…
Un tajine marocain de sardines, pommes de terre et poivrons, moelleux et généreux, qui mijote à feu doux sous couvercle en s’imprégnant d’une chermoula parfumée aux herbes, à l’ail et aux épices. On y retrouve…
Un plat élégant, mais tout à fait familial : un carré d’agneau joliment doré sous une croûte d’herbes parfumée, une sauce au vin rouge brillante au thym et à l’échalote, et, à côté, des petits…
De tendres dés de blanc de poulet, un brocoli bien vert, des mini-boules de mozzarella fondantes et une belle croûte fromagère dorée : ce gratin se prépare dans un seul plat et reste toujours moelleux…
De tendres pommes de terre nouvelles, à la peau fine et à la chair moelleuse, prennent une belle croûte dorée avant d’être nappées de beurre parfumé à l’ail et au paprika. La mozzarella fond doucement…
Ces pieds de porc mijotent tout doucement dans une sauce tomate relevée, riche et parfumée, jusqu’à une tendreté confite. On obtient une viande fondante, une texture gélatineuse irrésistible et une sauce dense, parfaite à recueillir…