Roulés à la pistache : incroyablement moelleux et parfumés
Ces roulés à la pistache sont tendres et aériens, avec une crème fondante et un bel arôme de fruits secs, parfaits au petit-déjeuner.
Poivrons farcis turcs au riz et au bœuf
Poivrons farcis turcs juteux au bœuf, riz et herbes, mijotés à la casserole et servis avec un yaourt frais.
Brioches roulés à la cannelle et glaçage au cream cheese
Des roulés à la cannelle moelleux, garnis de sucre roux et de miel, nappés d’un glaçage au cream cheese onctueux et cuits avec un peu de crème pour plus de moelleux.
Sablés vanille à la poche et chocolat au lait
De fins sablés à la vanille, à la coque délicatement croustillante et au cœur friable. La pâte se prépare en quelques minutes, se poche facilement et cuit en seulement 10 minutes. À napper de chocolat au lait ou à décliner sans fruits à coque, en remplaçant la noisette par de l’amidon.
Muffins moelleux et fondants aux pépites de chocolat
Des muffins tendres au lait et à l’huile de tournesol, avec des pépites qui fondent en bouche et une pâte prête en quelques minutes, sans robot.
Sablés œil d’ange à la confiture de framboise
Sablés friables, fondants et délicatement vanillés, garnis d’un cœur vif de framboise — un grand classique de la pâtisserie maison.
Gâteau Double Chocolat à la Ganache au Lait
Un gâteau au chocolat moelleux et festif : des biscuits au cacao fondants et une ganache au chocolat au lait soyeuse. Parfait pour un anniversaire ou une belle occasion.
Roulé à la fraise et à la crème
Biscuit léger, crème fouettée stable et fraises fraîches dans un roulé qui se travaille sans fissures. Parfait pour le goûter.
Bateaux d’avocat tendres aux œufs et au fromage frais
Des bateaux d’avocat aux œufs, lumineux et rassasiants — un petit-déjeuner ou en-cas rapide, à la texture crémeuse et au goût frais. Le fromage frais rend la garniture particulièrement onctueuse, tandis que le citron et le persil apportent une note vive et herbacée.
Yufka de Kayseri à la viande (sebit) : fines galettes et farce juteuse
Le sebit, ou yufka de Kayseri, se compose de galettes levées d’une finesse extrême, saisies rapidement dans une poêle sèche puis garnies d’une farce de bœuf aux poivrons, tomates et épices. On obtient des couches moelleuses et parfumées, presque fondantes.